秋も深まり、少し肌寒い日々が続いておりますが、
みなさま、体調などは崩されていないですか？
こんにちは、歯科医師の萩原です。
僕の地元で福島の御当地ラーメン、白河ラーメンが食べれると
いうので行ってきました。
そうです、例によって今回もラーメンです。毎回、ワンパターンですいません。
気にせず続けます。
今回、行かせていただいたのはこちら、
「とら食堂 松戸分店」です。
今年の９月にオープンしたばかりのようで、すごく真新しくて綺麗でした。
白河ラーメンを代表するお店、「とら食堂」の分店ということで、
僕自身、白河ラーメンを食べるのが初めてだったので、とても楽しみでした。
お店の雰囲気は、ゆったり座れる座敷席もある家族でラーメンを楽しめる
アットホームな感じの内装でした。
注文させていただいたのがこちら、
「味玉ワンタン麺」です。
いま主流になっているダブルスープではなく、
鳥ガラベースなのでしょうか？澄み切った琥珀色をしたスープの
王道の醤油ラーメンという感じです。
さっぱりしてるのですが、しっかりとダシの効いた深い味のスープが
自家製の手打ち麺に絡んで、とても美味しかったです。
具のチャーシューも、とろとろに煮込んだタイプではなく、焼いている
歯ごたえのあるタイプで、噛むごとに味が出る感じです。
ワンタンも美味しかったです。
全体的にどこか懐かしい感じのするラーメンでした。
近いんで、ちょくちょく通いたいなと思います。
では、また。
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