環境が大きく変わる4月は、知らず知らずのうちにストレスや疲労が蓄積し、自律神経が乱れやすい時期です。
そんな時期だからこそ意識したい「栄養素」と、その効果を最大限に引き出す組み合わせをご紹介します♪
1. 疲労を溜めない「ビタミンB群」
エネルギー代謝の要となるビタミンB1（豚肉・鯛・鮭など）は、単体で摂るよりも「アリシン」を含む玉ねぎやニラ、ニンニクと一緒に調理するのが正解です。アリシンがB1の吸収率を劇的に高め、スタミナを長時間持続させてくれます。定番の「豚肉と玉ねぎの生姜焼き」は、まさに理にかなった最強の疲労回復メニューです！
2. ストレスを跳ね返す「ビタミンC」
ストレスにはアドレナリンが有効です。アドレナリンの合成には、ビタミンC（いちご、春キャベツ、キウイなど）が欠かせません。ただし、ビタミンCは熱に弱く水に溶け出しやすいという弱点があります。春キャベツなら千切りサラダで「生」のまま、あるいはサッと短時間の加熱に留めることで、栄養を逃さず効率的に摂取できます。
3. 心を整える「マグネシウム・カルシウム」
「天然の精神安定剤」とも呼ばれるカルシウム（しらす、豆腐・牛乳など）は、単体では吸収されにくい性質があります。そこで重要なのが、鮭や椎茸に含まれる「ビタミンD」です。これらを組み合わせることで腸からの吸収が促され、イライラ解消や睡眠の質の向上に繋がります。
また、ビタミンDは日光浴をすることで体内でも生成されます。少し太陽に当たるだけでも効果的なので、積極的に日光を浴びましょう！
